Carozzi y HUBTEC te invitan a alimentar el futuro de la industria alimentaria. Atrévete a transformar los ingredientes que darán forma a la alimentación del mañana.
¿En qué consiste este desafío?
El desafío Ingredientes del Mañana es una convocatoria abierta impulsada por Carozzi junto a HUBTEC, que busca promover la co-creación de soluciones científico-tecnológicas innovadoras para desarrollar los ingredientes sostenibles, saludables y funcionales del futuro.
A través del programa Sinergia I+D, Carozzi busca conectar con universidades, centros de investigación y startups de base científico-tecnológica para enfrentar desafíos productivos complejos que aún no tienen solución en el mercado.
El objetivo es avanzar hacia una industria alimentaria más sustentable y eficiente, fortaleciendo la innovación aplicada desde la ciencia.
¿Qué se busca?
Esta convocatoria invita a buscar y/o desarrollar nuevos ingredientes que mantengan la excelencia de los productos Carozzi, impulsen la sostenibilidad y reduzcan el impacto ambiental, sin comprometer su sabor, textura ni calidad.
El desafío se organiza en tres retos estratégicos:
Sustitución de edulcorantes no nutritivos (ENN)
Explora alternativas naturales o , biotecnológicas que reemplacen los edulcorantes artificiales, manteniendo dulzor, estabilidad industrial y aceptación sensorial.
Sustitución de gelatina en confites
Desarrolla soluciones sostenibles que igualen las propiedades únicas de textura y elasticidad de la gelatina tradicional, asegurando escalabilidad y competitividad.
Reemplazo de antioxidantes artificiales para alimentación humana y animal
Integra compuestos naturales o subproductos agroindustriales que mantengan la eficacia y estabilidad de los antioxidantes sintéticos, potenciando la economía circular.
¿Quiénes pueden participar?
Universidades y centros de investigación con capacidades de I+D.
Startups y Empresas de Base Científico-Tecnológica (EBCTs) en etapas tempranas.
Equipos con proyectos aplicados, capaces de desarrollar pruebas de concepto (POC) con potencial de escalamiento industrial.
Beneficios para los seleccionados
- Financiamiento de hasta $10.000.000 para el desarrollo de la prueba de concepto.
- Mentoría técnica y estratégica con especialistas de Carozzi y HUBTEC.
- Acceso a instalaciones y plantas de Carozzi, según disponibilidad
- Oportunidad de escalamiento industrial y colaboración futura.
Fechas claves
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Apertura de convocatoria
1 de diciembre de 2025
Q&A para atender todas las preguntas y facilitar la postulación. ¡Estaremos en distintas regiones! Agenda estas fechas:
- 4 diciembre 2025 - Valparaíso
(Avenida Brasil 2950, Valparaíso).
- 11 diciembre 2025 - Temuco
(Av. Francisco Salazar 01145, Temuco)
- 6 enero 2026 Online. 11:00 horas Chile
- 8 enero 2026 - Santiago, RM.
- 12 enero 2026 - Valdivia
(Av. Rector Eduardo Morales Miranda 23).
- Cierre de postulaciones
22 de enero del 2026 a las 18:00 hrs.
Etapas del desafio
1 de diciembre 2025
Apertura de convocatoria
22 de enero
2026
Cierre de postulaciones (18:00 hrs)
2 - 6 marzo
2026
Entrevistas a proyectos preseleccionados
16 – 20 marzo
2026
Publicación de proyectos seleccionados
23 marzo
2026
Inicio de ejecución de proyectos
¿Cómo postular?
- 1 -Revisa las bases del desafío y asegúrate de cumplir los requisitos.
- 2- Completa el formulario de postulación online, adjuntando la información técnica y de tu equipo.
- 3- Las propuestas serán evaluadas por un comité Carozzi y HUBTEC, considerando innovación, factibilidad técnica, impacto industrial y sustentabilidad.
Si eres investigador/a de alguna universidad, descarga esta carta que puede facilitar tu postulación.
¡Atrévete a alimentar el futuro!
Este desafío es impulsado por Carozzi y HUBTEC, en el marco del programa Sinergia I+D, que busca conectar el conocimiento científico con los desafíos reales de la industria alimentaria.
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