Los proyectos seleccionados accederán a financiamiento para el desarrollo de pruebas de concepto, mentorías especializadas y la posibilidad de escalar industrialmente.
Carozzi anunció un nuevo avance en su estrategia de innovación abierta con el lanzamiento del programa Sinergia I+D, desarrollado junto a HUBTEC. La iniciativa apunta a impulsar soluciones de alto impacto para el desarrollo de ingredientes que mantengan la calidad de sus productos y fortalezcan la sostenibilidad de la compañía.
En ese sentido, lanzaron la convocatoria “Desafío Ingredientes del Mañana”, dirigida a universidades, centros de investigación y startups de base científico-tecnológica. Las postulaciones permanecerán abiertas hasta el 22 de enero de 2026.
Luego de un proceso de entrevistas a los proyectos preseleccionados, las propuestas escogidas se darán a conocer en marzo, con el inicio de la ejecución previsto para fines de ese mes.
Los proyectos seleccionados accederán a financiamiento para el desarrollo de pruebas de concepto, mentorías especializadas y la posibilidad de escalar industrialmente junto a Carozzi.
Los desafíos del programa
El programa se estructura en torno a tres desafíos específicos. El primero busca la sustitución de edulcorantes no nutritivos (ENN), apuntando a alternativas con poder edulcorante equivalente, adecuada aceptación sensorial y estabilidad en los procesos. El segundo reto se enfoca en reemplazar la gelatina en confites, manteniendo sabor, textura y calidad. El tercero apunta a sustituir antioxidantes artificiales utilizados en alimentación humana y animal.
José Manuel Muñoz, gerente de Innovación y Transformación Digital de Carozzi, indicó que “sinergia I+D es nuestra invitación a colaborar con universidades, centros de investigación y startups para desarrollar soluciones que aporten valor real a la industria y a la sociedad. Queremos avanzar juntos, con ciencia aplicada y compromiso, para impulsar proyectos que mejoren procesos, ingredientes y sostenibilidad. Porque alimentar el futuro es una tarea compartida, y hoy damos un nuevo paso”.
Desde HUBTEC, su director ejecutivo, Ignacio Merino, señaló que “el futuro de la alimentación se construye desde la colaboración y la ciencia aplicada. Las universidades y centros de investigación tienen el conocimiento, pero necesitan aplicarlo a problemas concretos, y esta es una excelente manera de transformar los desafíos de la industria en oportunidades de innovación que mejoren la vida de las personas, fortalezcan la sostenibilidad y generen conocimiento con propósito”.
La puesta en marcha está prevista para marzo de 2026. Para más información y postulaciones, se puede ingresar a https://www.hubtec.cl/carozzi-ingredientes-convocatoria.
